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肉牛养殖技术要点


发布日期:2021-02-23 18:09 作者:admin 点击:

  肉牛养殖技术要点_畜牧兽医_农林牧渔_专业资料。肉牛养殖技术要点 一、 育肥肉牛的选择 品种:在同等条件下,改良杂种牛增重速度、肉的品质 和饲料报酬都明显高于本地牛。因此,多选择用西门塔尔牛 冻精与本地黄牛杂交的杂种牛等,育肥时日增重平均都在 1

  肉牛养殖技术要点 一、 育肥肉牛的选择 品种:在同等条件下,改良杂种牛增重速度、肉的品质 和饲料报酬都明显高于本地牛。因此,多选择用西门塔尔牛 冻精与本地黄牛杂交的杂种牛等,育肥时日增重平均都在 1100~1300 克左右。 年龄和体重:牛的年龄越大,饲料利用率越低,增重速 度越慢,牛肉品质就越差。采用架子牛育肥,应选择 12-18 月龄入栏为最佳,体重 250-350 公斤左右。 性别:性别对增重速度、饲料报酬影响较大,一般公牛 最佳,阉牛次之,母牛较差,但从肉的综合品质来看,以阉 牛为最好,是生产高档牛肉的首选。 体型外貌:不论侧望、上望、还是前望、后望,肉牛体 躯部分呈明显的矩形或长方形,也称为砖块形,四肢及胴体 较长, 十字部略高于体高, 后肢飞节部位高的牛发育能力强; 另外,牛背、腰肌肉要充盈、肩胛与四肢必须强健有力。 健康状况:应选择精神饱满,体质健壮,无疾病的公牛 或阉牛最佳。 二、肉牛育肥方式 1、犊牛持续育肥就是指犊牛断奶后,直接进行育肥(育 肥期为 10--12 个月)。根据肉牛肌肉生长和脂肪沉积的特 点,持续育肥牛应分成两个阶段饲养。第一阶段为生长肥育 阶段(6--16 月龄);重点是促进牛的骨骼、内脏、肌肉的生 长。此时应饲喂富含蛋白质、矿物质和维生素的优质粗料、 青贮饲料和糟渣类饲料,日粮中的蛋白质含量应占干物质的 13%--14%,尽量多喂粗料,少用精料。第二阶段为成熟育肥 阶段,重点是促进肌肉的生长和脂肪的沉积。日粮中粗饲料 的比例一般不超过饲料总量的 45%,日采食精料量为肉牛体 重的 2%左右。 2、 架子牛 (18 月龄以上的牛) 短期育肥 (育肥期为 3--6 个月)。根据饲养过程,可分为育肥前期,育肥中期和育肥 后期三个阶段,育肥前期(大约 15d),主要是让刚购进的 架子牛适应新的环境条件,让牛自由采食粗饲料,每头牛日 补饲精料 500g,与粗饲料拌匀后饲喂。精料应由少到多,逐 渐增加到 1.5kg,并在此阶段对牛只驱虫,健胃。育肥中期 (45--75d);牛的干物质采食量应达到体重的 2.2%--2.5%, 日粮蛋白质水平为 12%,精粗料比例为 45--50∶55--50。若 是采用酒糟作粗饲料,可适当减少精饲料的用量。育肥后期 (30--80d),牛的干物质采食量为体重的 2.2%--2.4%,日 粮蛋白质水平为 11%。 建议精料配方:玉米 60%,饼粕类 25%,麸皮 10%, 食盐 1%,复合预混料 4%。 三、育肥牛舍选址和建设 牛舍选在开阔、平坦、干燥、无污染源、水源方便、水 质良好、避风向阳、空气流通、交通方便的地方进行建设。 牛舍坐北朝南,东西走向,建筑采用砖木结构,双坡浅蓝灰 水泥瓦(石棉瓦)屋顶,单幢牛舍平均长 25—50m、宽 10m, 面积平均为 325 m 。檐高不得低于 3.8m。牛舍门高 2.2m, 宽 2.5m。 牛舍平面布置为双列单走道形式, 两侧为清粪通道, 通道宽 2m。牛床尺寸长 2.5m、宽 1m,饲槽宽 0.5m。粪沟材 料选用砼,尺寸为宽 300mm、深 300mm、2%纵坡。牛舍墙上 1.5m 以上全都留花孔,有利于牛舍通风换气。冬季用农膜护 孔,保证牛舍温度,创造利于牛肉育肥的环境。舍内地面向 后倾 2—3 度,利于排水尿。做到冬暖夏凉。达到结构简单, 坚固耐用,既能保持卫生,又便于管理的要求。 2

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